Bott Geyl, Riesling “Les Elements”, 2020

Domaine Bott-Geyl

Domaine Bott-Geyl, beliggende i det maleriske vinland i Frankrig, er en vingård rig på historie og tradition. Jean-Christophe Bott er arving til familiens tradition, der går tilbage til 1795, da hans forfader, Jean-Martin Geyl, passede sine vinstokke og lavede sin vin. Jean-Christophe Bott har været ansvarlig for Domaine Bott-Geyl siden 1993 og han omdannede vinmarkerne til at være økologiske i 2000 og derefter biodynamiske i 2002. Jean-Christophe Bott fokuserer på lavt udbytte i vinmarkerne og overvåger vinificeringen på den mest naturlige og minimalistiske måde i kældrene. Hele kunsten er at bringe tradition og modernitet sammen, at videreføre vingården til eftertiden og beskytte dens økologi. I dag har deden gode lykke at passe 15 hektar vinmarker, herunder 6 Grands Crus og 4 Lieux-dits. De stræber efter at bringe de naturlige kvaliteter og det unikke ved hver af deres terroirs frem og at gennemføre vinificeringen på en sådan måde, at denne unikhed er indlejret i deres vine.

Bott Geyl, Riesling, 2020

Denne hvidvin er produceret af Bott Geyl, en anerkendt producent fra Alsace-regionen i Frankrig. Bott Geyl er kendt for deres dedikation til at skabe vine, der afspejler deres unikke terroir. Denne Riesling er ingen undtagelse.

Vinen er fra 2020, en årgang hvor vejret var ideelt for druevækst i Alsace. Dette har resulteret i en vin med en alkoholprocent på 13%, hvilket giver en behagelig balance mellem frugt og syre.

Når det kommer til smagsprofilen, er denne Riesling kendt for sin friskhed og intensitet. Smagen af citrusfrugter dominerer, men der er også noter af grønne æbler og hvide blomster, hvilket giver en kompleks og varieret smag.

Vinen er produceret ved hjælp af traditionelle metoder, hvor druerne håndplukkes og omhyggeligt sorteres, før de presses. Efterfølgende gennemgår vinen en langsom gæring, hvilket bidrager til dens karakteristiske smag og aroma.

Alsace-regionen, hvorfra denne vin kommer, er kendt for sin rige vinhistorie og sin evne til at producere vine af høj kvalitet. Dette er tydeligt i denne Riesling, som perfekt repræsenterer regionens terroir.

Tjek også kategorien Hvidvin.