Pazo de Rubianes, García de Caamaño, 2019

Pazo de Rubianes

Pazo de Rubianes er en historisk vingård, der har været til stede siden dets oprindelse. Den ligger i et 15. århundredes vineri, hvor druerne blev knust og presset for senere at påbegynde den fuldstændig håndlavede produktion af vinene. Efter phylloxera forsvandt vingården gradvist fra ejendommen, indtil den attende herre af huset Rubianes, Don Gonzalo Ozores de Urcola, i halvfemserne af det sidste århundrede, genoplivede den gamle vingårdsudnyttelse af ejendommen med plantningen af 6 hektarer, hvilket på få år nåede de nuværende 25 hektarer.

Hvidvinen fra 2019, produceret i Spanien. Den er skabt i regionen Rías Baixas, som er kendt for sin unikke og karakteristiske vinproduktion. Vinen er lavet på Albariño-druen, hvilket er en lokal druesort i denne region.

Produktionsprocessen følger traditionelle metoder med streng kontrol af temperaturer for at bevare druens naturlige aromaer. Denne proces resulterer i en vin med en alkoholprocent på 13%.

Smagsprofilen er kompleks og indbydende. Den udtrykker noter af friske frugter og blomster, som er typiske for Albariño-druen. Dens afbalancerede syreindhold giver en frisk og langvarig finish.

Vinen repræsenterer den historiske og geografiske betydning af Rías Baixas-regionen. Dens kvalitet og karakter afspejler den rige vinttradition i området, hvilket gør den til en fremragende repræsentant for regionens vinproduktion.

Tjek også kategorien Hvidvin.