Ricasoli, Castello di Brolio, 2018

Ricasoli

Ricasoli er den mest repræsentative vinproducent i Chianti Classico-vinområdet. Med sine blide bakker, fløjlsagtige dale og tætte skove af egetræer og kastanjer, omfatter de 1.200 hektar ejendom næsten 240 hektar vinmarker og 26 hektar olivenlunde. Dette skaber en kontinuerlig række af farver og nuancer omkring Brolio Castle, som er beliggende inden for bygrænsen af Gaiole i Chianti. Siden 1993 har Baron Francesco Ricasoli guidet denne centrale toscanske virksomhed i innovative udfordringer. Dette er gjort med den dybeste respekt for hans anerkendte forfædre, der har gjort dette territorium stort, først og fremmest Bettino Ricasoli. Francesco Ricasoli, den nuværende ejer og præsident for virksomheden, har genereret nye ideer og koncepter for at gøre vinmarkerne bæredygtige. Den fortsatte undersøgelse af jordtyper og den klonale udvælgelse af Brolio Sangiovese er blandt hans største lidenskaber, og han har fuldstændig renoveret vinmarkerne og fuldstændig kortlagt dem. De nye vine er derfor udtryk for forskning udført med den samme videnskabelige strenghed som hans berømte forfader, men med en moderne ånd, ligesom en løber, der modtager stafetten og fører den videre med fornyet energi.

Ricasoli, Chianti Classico, 2019

Med en imponerende score på 97 point fra James Suckling, 92 point fra Wine Spectator og 90 point fra Wine Enthusiast, er denne rødvin fra Ricasoli et fremragende eksempel på den høje kvalitet, der kommer fra Toscana-regionen i Italien.

Vinen er lavet på Sangiovese-druen, som er kendt for sin robuste smag og komplekse karakter. Denne drue trives bedst i det varme, tørre klima i Toscana, hvor den kan udvikle sin fulde aroma og struktur. Vinen er produceret i Chianti Classico-regionen, som er kendt for sine fantastiske vine, der er elsket af både eksperter og almindelige vinelskere.

Vinen har en alkoholprocent på 14%, hvilket gør den til en kraftfuld, men alligevel balanceret vin. Smagsprofilen er kompleks med noter af modne røde frugter, krydderier og en let sødme, der balanceres perfekt af en frisk syre og tanniner. Dette er en vin, der kan nydes nu, men som også vil udvikle sig smukt over de næste mange år.

Ricasoli har en lang historie inden for vinproduktion og er en af de ældste vingårde i Italien. Deres vine er kendt for deres kvalitet og autenticitet, og de er et sandt udtryk for den unikke terroir i Toscana.