Ridolfi, Fiero, 2019
185,00 DKK inc. vat
På lager
Ridolfi Vineyard
Ridolfi Vineyard er et resultat af en passion og sjæl, der har samlet historier og generationer. I dag er det Peretti-familien, der viderefører denne passion for vin, naturens gave, der opnår stor værdi i menneskets hænder. Ejendommen er beliggende i Mercatali, som i det 5. og 6. århundrede var centrum for et stort årligt marked. En tredelt sektion lavet af sten og tuf, der stammer fra den tid, er stadig bevaret i en af gårdens bygninger. Ridolfi Vineyard ligger på en bjergside i hjertet af Toscana, 300 meter over havets overflade nær den berømte Brunello Road. Den omfatter 30 hektarer jord, hvoraf 11,4 er dedikeret til Brunello-vinstokke, 6,5 hektarer til Chianti Colli Senesi og 1 hektar til Rosso di Montalcino, plus 700 oliventræer af Correggiolo-sorten. Alle Ridolfi-vinmarkerne er på den nordøstlige skråning af Montalcino-bakken. Klonerne, der bruges, er hovedsageligt velegnede til lang lagring. Vinstokke, der er mere end 15 år gamle, trænes med det sporede kordon-system ved hjælp af teknikken med to knopper og fire sporer. Vinstokke plantet efter 2013 trænes med den simple Guyot-teknik. Klaserne udtyndes tre gange i løbet af sæsonen: under sætningsfasen, veraison-fasen og i slutningen af modningsfasen. Druerne, der opnås fra den sidste udtynding, bruges til at producere Rosé Brut.
Ridolfi, Toscana IGT, 2019
Vinen er en ægte repræsentation af Toscana, med en unik blanding af 50% Sangiovese og 50% Merlot. Ridolfi er kendt for deres engagement i at skabe vine, der afspejler regionens rige terroir og historie.
Vinen er produceret i det maleriske landskab i Toscana, hvor druerne er nøje udvalgt og høstet. Denne proces, kombineret med traditionelle metoder til vinproduktion, giver denne vin sin karakteristiske smag og aroma.
Med en alkoholprocent på 14% har denne vin en robust struktur. Smagen er fyldig og rund med noter af modne frugter. Den har en lang eftersmag, der lader dig nyde hver eneste tår.
Vinen er ikke kun et fantastisk valg for dem, der værdsætter kvalitetsvin, men også for dem, der ønsker at opleve et stykke af Italiens historie og kultur. Nyd den alene eller sammen med et godt måltid.
Overvej at kigge på kategorien Rødvin.
