Ridolfi, Fiero, 2020
195,00 DKK inc. vat
På lager
Ridolfi Vineyard
Ridolfi Vineyard er et resultat af en passion og sjæl, der har samlet historier og generationer. I dag er det Peretti-familien, der viderefører denne passion for vin, naturens gave, der opnår stor værdi i menneskets hænder. Ejendommen er beliggende i Mercatali, som i det 5. og 6. århundrede var centrum for et stort årligt marked. En tredelt sektion lavet af sten og tuf, der stammer fra den tid, er stadig bevaret i en af gårdens bygninger. Ridolfi Vineyard ligger på en bjergside i hjertet af Toscana, 300 meter over havets overflade nær den berømte Brunello Road. Den omfatter 30 hektarer jord, hvoraf 11,4 er dedikeret til Brunello-vinstokke, 6,5 hektarer til Chianti Colli Senesi og 1 hektar til Rosso di Montalcino, plus 700 oliventræer af Correggiolo-sorten. Alle Ridolfi-vinmarkerne er på den nordøstlige skråning af Montalcino-bakken. Klonerne, der bruges, er hovedsageligt velegnede til lang lagring. Vinstokke, der er mere end 15 år gamle, trænes med det sporede kordon-system ved hjælp af teknikken med to knopper og fire sporer. Vinstokke plantet efter 2013 trænes med den simple Guyot-teknik. Klaserne udtyndes tre gange i løbet af sæsonen: under sætningsfasen, veraison-fasen og i slutningen af modningsfasen. Druerne, der opnås fra den sidste udtynding, bruges til at producere Rosé Brut.
Ridolfi, Toscana IGT, 2020
Dette er en rødvin fra producenten Ridolfi i Toscana-regionen i Italien. Vinen er en blanding af Merlot og Sangiovese, med 60% Merlot og 40% Sangiovese, hvilket giver en unik smagsprofil. Alkoholindholdet er 14%.
Vinen er fremstillet ved hjælp af traditionelle metoder og har modnet i egetræsfade for at udvikle sin karakteristiske smag. Denne proces giver vinen en dyb og rig smag, der komplementerer druernes naturlige aromaer.
Smagsprofilen for denne vin er kompleks og indbydende. Merlot-druen tilføjer en blød, frugtagtig smag, mens Sangiovese-druen giver vinen dens robuste, tørre finish. Sammen skaber de en vin, der er både let at drikke og sofistikeret.
Toscana er kendt for sin rige vinttradition, og denne vin er ingen undtagelse. Den afspejler regionens unikke terroir og vinproduktionshistorie. Hver flaske Ridolfi Toscana IGT er en hyldest til det italienske landskab og dets vinproduktionstraditioner.
Hvis du er interesseret i lignende vine, besøg kategorien Rødvin.
