Boroli, Barolo, 2016

Boroli Familie Vingård

Boroli familien har været entreprenører siden 1831, og har dedikeret sig til forskellige industrier, først inden for tekstilbranchen, derefter inden for forlagsbranchen, og i dag er de involveret i vinbranchen. I 90'erne følte Silvano og Elena Boroli behovet for at genoprette forbindelsen til naturen, langt fra de hektiske rytmer i det moderne liv. De omsatte deres passion for vin og Langhe-regionen til engagement og dedikation. I år 2000 blev Achille, den tredje af fire efterkommere, en del af virksomheden, og bidrog til at gøre det krævende arbejde i vinmarkerne til noget betydeligt og stort. Det blev en kilde til stor tilfredshed. Boroli familien har med deres lange historie og passion for vin, skabt en vinproduktion der er tro mod deres rødder og værdier. Rødvinen produceret i Barolo DOCG i Italiens Piemonte-region, et område kendt for sine kraftfulde og komplekse Nebbiolo-baserede vine. Boroli-familien, under ledelse af Achille Boroli og hans familie, er dedikeret til bæredygtig vinavl og produktionen af udtryksfulde, høj kvalitets vine.

Året 2016 anses for at være et standout-år for Barolo, med ideelle vejrforhold, der førte til fremragende modning af Nebbiolo-druerne. Dette oversætter sig til høj kvalitet og fremragende potentiale for ældning i Boroli Barolo 2016.

Boroli Barolo 2016 er lavet udelukkende af Nebbiolo-druer, som håndhøstes og omhyggeligt sorteres. Druerne gennemgår fermentering i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, efterfulgt af malolaktisk fermentering i franske egetræsfade. Vinen ældes derefter i disse fade i 18 måneder, efterfulgt af mindst 12 yderligere måneder i flasken før frigivelse.

Vinen har en klar rød farve. Næsen er fuld af friske vilde bær og sød lakrids. På ganen gør fløjlsagtige tanniner Boroli Barolo DOCG til det klassiske udtryk for Barolo i sin balancerede samtale mellem struktur og elegance.

For lignende vine, besøg venligst Rødvin.