Chapuis, Savigny Les Beaune, 2019

Domaine Chapuis

Det hele begynder i deres vinmarker. De tror på, at hemmeligheden bag en vin af høj kvalitet ligger i opmærksomheden på de mindste detaljer og plejen af hver enkelt vinstok. Derfor er de og deres team dagligt til stede i deres vinmarker. De beskærer deres vinstokke efter "Guyot-Poussard" metoden, en teknik, der respekterer saftstrømmen og dermed maksimerer levetiden for deres vinmarker. Deres dedikation og omhu er det, der gør deres vin unik. Deres daglige tilstedeværelse i vinmarkerne sikrer, at dekan følge med i hver enkel vinstoks udvikling og tilpasse deres pleje efter dens behov. De tror på, at det er gennem denne tætte observation og omhu, at dekan fremstille en vin af højeste kvalitet.

Chapuis, Pinot Noir, 2019

Rødvinen med en alkoholprocent på 13%, afspejler det fremragende klima i året, som tillod druerne at nå perfekt modenhed.

Produktionsprocessen for denne vin er en kombination af tradition og moderne teknikker. Druerne håndplukkes på deres modenhedshøjdepunkt for at sikre den højeste kvalitet. Fermenteringsprocessen involverer brug af indfødte gær og udføres i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, hvilket muliggør en kontrolleret og optimal ekstraktion af smagsstoffer.

Smagsprofilen for denne vin er karakteriseret ved de karakteristiske smagsnoter fra Pinot Noir. Ganen mødes af en eksplosion af modne røde frugter, efterfulgt af subtile antydninger af krydderier. Eftersmagen er lang og tilfredsstillende og efterlader en vedvarende smag, der inviterer til endnu en tår.

Bourgogne, regionen hvorfra denne vin stammer, er kendt for sin rige historie inden for vinavl. Bourgognes terroir er yderst velegnet til dyrkning af Pinot Noir-druer og giver de ideelle betingelser for disse druer til at udtrykke deres fulde potentiale. Chapuis-familien, med deres mangeårige tradition inden for vinproduktion, har mesterligt fremstillet denne vin for at vise det bedste, som Bourgogne har at byde på.

Se vores udvalg i kategorien Rødvin.