Springfield Estate, Wild Yeast Chardonnay, 2021

Springfield Estate

Beliggende i hjertet af det bjergomkransede Robertson Valley i Western Cape i Sydafrika, finder man Springfield Estate. Denne familiedrevne vingård er ejet af den niende generation af efterkommere af franske huguenotter, som ankom til Sydafrika fra Loire i 1688 med vinstokke under armene. Gården har været i familiens besiddelse siden 1898. I dag anvender Bruwer-familien en kombination af traditionelle metoder og moderne teknologi, sammen med en praktisk tilgang og en stædig beslutsomhed, der er opstået gennem et liv på landet. De fremstiller vin ved hjælp af nogle gange risikable vinproduktionsteknikker, men altid i overensstemmelse med mottoet: Made on Honour. Med en sådan dedikation til vinproduktion og respekt for traditioner, er det ikke overraskende, at Springfield Estate kan præsentere håndlavede vine, der er autentiske og ærlige udtryk for deres terroir. Gennem århundreder har familien Bruwer bevist, at ægte passion og hårdt arbejde kan skabe exceptionelle vine, der er værdige til deres motto: Made on Honour.

Springfield Estate, Chardonnay, 2021

Denne hvide Chardonnay fra Springfield Estate er fra 2021 og har en alkoholprocent på 13,5%. Vinene fra Springfield Estate i Robertson-regionen i Sydafrika er kendt for deres karakteristiske smagsprofil og nøje udvalgte druer.

Chardonnay er en alsidig druesort, der kan dyrkes i en lang række klimaer. Denne Chardonnay fra Springfield Estate har en unik smagsprofil, der afspejler det særlige terroir i Robertson-regionen. Denne region er kendt for sin kalkholdige jord, hvilket giver vinen en karakteristisk mineralitet.

Smagsprofilen for denne Chardonnay er kompleks og nuanceret. Den har en god balance mellem frugt og syre, hvilket gør den til en alsidig vin, der kan nydes alene eller sammen med et måltid.

Springfield Estate er en familiedrevet vingård, der har produceret vin i flere generationer. De lægger stor vægt på bæredygtighed og naturlig vinproduktion. Alle druerne håndplukkes, og vinen lagres på egetræsfade for at give den dybde og kompleksitet.

Denne Chardonnay er en hyldest til den rige vinttradition i Sydafrika. Den er et udtryk for den passion og dedikation, som Springfield Estate lægger i deres vinproduktion.

For at se lignende vine, kan du tage et kig på kategorien Hvidvin.