Bott Geyl, Pinot Gris Grand Cru “Sonnenglanz” Vendanges Tardives, 2010

Domaine Bott-Geyl

Domaine Bott-Geyl, beliggende i det maleriske vinland i Frankrig, er en vingård rig på historie og tradition. Jean-Christophe Bott er arving til familiens tradition, der går tilbage til 1795, da hans forfader, Jean-Martin Geyl, passede sine vinstokke og lavede sin vin. Jean-Christophe Bott har været ansvarlig for Domaine Bott-Geyl siden 1993 og han omdannede vinmarkerne til at være økologiske i 2000 og derefter biodynamiske i 2002. Jean-Christophe Bott fokuserer på lavt udbytte i vinmarkerne og overvåger vinificeringen på den mest naturlige og minimalistiske måde i kældrene. Hele kunsten er at bringe tradition og modernitet sammen, at videreføre vingården til eftertiden og beskytte dens økologi. I dag har deden gode lykke at passe 15 hektar vinmarker, herunder 6 Grands Crus og 4 Lieux-dits. De stræber efter at bringe de naturlige kvaliteter og det unikke ved hver af deres terroirs frem og at gennemføre vinificeringen på en sådan måde, at denne unikhed er indlejret i deres vine.

Bott Geyl, Pinot Gris, 2010

Dette er en hvidvin produceret af Bott Geyl, en anerkendt producent fra Alsace-regionen i Frankrig. Vinen er lavet af Pinot Gris-druen, en drue, der er kendt for sin evne til at skabe komplekse og interessante vine.

Vinen er fra 2010, hvilket betyder, at den har haft tid til at udvikle en dybde og kompleksitet, som er svær at finde i yngre vine. Denne aldring har tilladt vinen at udvikle en række forskellige smagsnoter, som kommer sammen for at skabe en unik og spændende smagsprofil.

Vinen er lavet ved hjælp af traditionelle metoder, som har været anvendt i Alsace-regionen i århundreder. Dette inkluderer en langsom gæringsproces, der tillader vinen at udvikle en rig og fyldig smag. Alkoholniveauet er på 13%, hvilket giver vinen en god balance mellem sødme og syre.

Alsace-regionen er kendt for sin unikke jordbund og klima, som begge bidrager til at skabe vine med en særlig karakter. Vinen er et fremragende eksempel på, hvad regionen har at tilbyde, og er et must for enhver, der ønsker at opleve det bedste fra Alsace.

Hvis du er interesseret i lignende vine, besøg kategorien Hvidvin.