Bott Geyl, Riesling “Les Elements”, 2019

Domaine Bott-Geyl

Domaine Bott-Geyl, beliggende i det maleriske vinland i Frankrig, er en vingård rig på historie og tradition. Jean-Christophe Bott er arving til familiens tradition, der går tilbage til 1795, da hans forfader, Jean-Martin Geyl, passede sine vinstokke og lavede sin vin. Jean-Christophe Bott har været ansvarlig for Domaine Bott-Geyl siden 1993 og han omdannede vinmarkerne til at være økologiske i 2000 og derefter biodynamiske i 2002. Jean-Christophe Bott fokuserer på lavt udbytte i vinmarkerne og overvåger vinificeringen på den mest naturlige og minimalistiske måde i kældrene. Hele kunsten er at bringe tradition og modernitet sammen, at videreføre vingården til eftertiden og beskytte dens økologi. I dag har deden gode lykke at passe 15 hektar vinmarker, herunder 6 Grands Crus og 4 Lieux-dits. De stræber efter at bringe de naturlige kvaliteter og det unikke ved hver af deres terroirs frem og at gennemføre vinificeringen på en sådan måde, at denne unikhed er indlejret i deres vine.

Bott Geyl, Riesling, 2019

Dette er en hvidvin produceret af Bott Geyl, en anerkendt producent i Alsace, Frankrig. Vinen er lavet af Riesling-druer, der er kendt for deres alsidighed og evne til at udtrykke terroir, hvilket er udtryk for, hvor druerne er dyrket.

Produktionen af denne vin følger traditionelle metoder. Druerne håndplukkes og gennemgår en langsom fermentering for at bevare deres naturlige aromaer. Efter fermenteringen modnes vinen i rustfrie stålfade for at bevare friskheden og renheden i smagen.

Vinen har en alkoholprocent på 13%, hvilket bidrager til dens fyldige smag. Den har en kompleks smagsprofil, der inkluderer noter af frugt, blomster og mineraler. Den er velafbalanceret med en lang eftersmag, der efterlader en behagelig renhed i munden.

Alsace-regionen, hvor denne vin er produceret, er kendt for sin lange vinproduktionshistorie og sit unikke klima. Dette klima, sammen med regionens forskelligartede jordbund, bidrager til den unikke smag og karakter af Riesling-druer dyrket her.

Vinen er velegnet til både dem, der er nye inden for vinsmagning, og de mere erfarne vinelskere. Den kan nydes alene eller sammen med en række forskellige retter. Vinen repræsenterer det bedste fra Alsace og er et fremragende eksempel på regionens dygtighed inden for vinproduktion.

Se gerne vores udvalg i Hvidvin-kategorien.