Ridolfi, Brunello di Montalcino, 2017

Ridolfi Vineyard

Ridolfi Vineyard er et resultat af en passion og sjæl, der har samlet historier og generationer. I dag er det Peretti-familien, der viderefører denne passion for vin, naturens gave, der opnår stor værdi i menneskets hænder. Ejendommen er beliggende i Mercatali, som i det 5. og 6. århundrede var centrum for et stort årligt marked. En tredelt sektion lavet af sten og tuf, der stammer fra den tid, er stadig bevaret i en af gårdens bygninger. Ridolfi Vineyard ligger på en bjergside i hjertet af Toscana, 300 meter over havets overflade nær den berømte Brunello Road. Den omfatter 30 hektarer jord, hvoraf 11,4 er dedikeret til Brunello-vinstokke, 6,5 hektarer til Chianti Colli Senesi og 1 hektar til Rosso di Montalcino, plus 700 oliventræer af Correggiolo-sorten. Alle Ridolfi-vinmarkerne er på den nordøstlige skråning af Montalcino-bakken. Klonerne, der bruges, er hovedsageligt velegnede til lang lagring. Vinstokke, der er mere end 15 år gamle, trænes med det sporede kordon-system ved hjælp af teknikken med to knopper og fire sporer. Vinstokke plantet efter 2013 trænes med den simple Guyot-teknik. Klaserne udtyndes tre gange i løbet af sæsonen: under sætningsfasen, veraison-fasen og i slutningen af modningsfasen. Druerne, der opnås fra den sidste udtynding, bruges til at producere Rosé Brut.

Ridolfi, Brunello di Montalcino, 2017

Dette er en rødvin fra Ridolfi, produceret i det smukke Toscana i Italien. Vinen er lavet på Sangiovese-druen, som er kendt for sin kraftfulde smag og robuste karakter. Med en alkoholprocent på 14% er det en vin, der kræver opmærksomhed og respekt.

Vinen har modtaget høj anerkendelse fra James Suckling, Wine Spectator og Wine Enthusiast, som alle har givet den over 90 point. Dette vidner om en vin af høj kvalitet, som er værdsat af både professionelle og amatørvinsmagere.

Brunello di Montalcino er en betegnelse, der kun gives til vine af højeste kvalitet fra Montalcino-regionen. Dette er en vin, der er blevet nøje udvalgt og håndteret med omhu gennem hele produktionsprocessen, fra drue til flaske.

Smagsprofilen er kompleks og fyldig. Sangiovese-druen giver vinen en dyb rød farve og en intens smag af mørke frugter. Den har en lang eftersmag, der inviterer til refleksion og nydelse.

Vinen har en stærk forbindelse til sin historiske og geografiske oprindelse. Toscana er kendt for sit smukke landskab, sin rige historie og sin fremragende vinproduktion. Vinen er et perfekt eksempel på det bedste, regionen har at tilbyde.

Du kan finde en række lignende vine i kategorien Rødvin.