Ridolfi, Rosso di Montalcino, 2021
189,00 DKK inc. vat
På lager
Ridolfi Vineyard
Ridolfi Vineyard er et resultat af en passion og sjæl, der har samlet historier og generationer. I dag er det Peretti-familien, der viderefører denne passion for vin, naturens gave, der opnår stor værdi i menneskets hænder. Ejendommen er beliggende i Mercatali, som i det 5. og 6. århundrede var centrum for et stort årligt marked. En tredelt sektion lavet af sten og tuf, der stammer fra den tid, er stadig bevaret i en af gårdens bygninger. Ridolfi Vineyard ligger på en bjergside i hjertet af Toscana, 300 meter over havets overflade nær den berømte Brunello Road. Den omfatter 30 hektarer jord, hvoraf 11,4 er dedikeret til Brunello-vinstokke, 6,5 hektarer til Chianti Colli Senesi og 1 hektar til Rosso di Montalcino, plus 700 oliventræer af Correggiolo-sorten. Alle Ridolfi-vinmarkerne er på den nordøstlige skråning af Montalcino-bakken. Klonerne, der bruges, er hovedsageligt velegnede til lang lagring. Vinstokke, der er mere end 15 år gamle, trænes med det sporede kordon-system ved hjælp af teknikken med to knopper og fire sporer. Vinstokke plantet efter 2013 trænes med den simple Guyot-teknik. Klaserne udtyndes tre gange i løbet af sæsonen: under sætningsfasen, veraison-fasen og i slutningen af modningsfasen. Druerne, der opnås fra den sidste udtynding, bruges til at producere Rosé Brut.
Ridolfi, Rosso di Montalcino, 2021
Vinen er en rødvin produceret af Ridolfi i Toscana, Italien. Den er fremstillet af Sangiovese druer, som er en af Italiens mest anerkendte druesorter, og alkoholindholdet er på 14,5%.
Vinen kommer fra Montalcino, en region i Toscana kendt for sin fremragende vinproduktion og rige historie. Ridolfi er kendt for deres dedikation til traditionelle vinproduktionsmetoder, som fremhæver druens karakteristika og regionens terroir.
Smagsprofilen for denne vin er kompleks og indbydende, med noter af modne røde frugter, krydderier og en antydning af træ. Dette er en vin, der kan nydes nu, men som også har potentiale til at udvikle sig yderligere med alderen.
Ridolfis Rosso di Montalcino er et udtryk for deres passion og respekt for Sangiovese-druen og regionen Toscana. Den er et resultat af deres engagement i at skabe vine, der afspejler det unikke land, de kommer fra.
Se gerne vores udvalg i Rødvin-kategorien.
